Peça de carne de vaca, pouco assada, ou assada de forma que mantenha interiormente a cor avermelhada.
(Do ing.roastbeef)
ros-bi-fe
bife, esquife, nife, xarife, almoxarife, alarife, alxarife, recife, patife, naife, arrecife, algerife, arrequife, álife, xerife