Assar ou cozer ligeiramente, para se conservar (carne).
BrasSujeitar a uma fervura preparatória (os intestinos do boi, para se limparem melhor).
(Do lat. calere?)
en-ca-lir
omitir, sacudir, garantir, ingerir, ouvir, exaurir, cair, introduzir, partir, distinguir, acudir, prosseguir, existir, insistir, fugir