Pequeno instrumento, para medir a quantidade de glúten que há na farinha.
(Do gr. aleuron + metron)
a-leu-rô-me-tro
termômetro, radiômetro, manômetro, batipitômetro, pitômetro, fluxômetro, catetômetro, torciômetro, estalagmômetro, cerebrômetro, elaterômetro, optômetro, estetômetro, defletômetro, noematacômetro